Έχει αποδειχτεί ότι κάποια από τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στις τροφές ενισχύουν τη φυσική άμυνά του οργανισμού μας, την στιγμή που κάποιες άλλες την αποδυναμώνουν. Εν όψει λοιπόν του χειμώνα ας γνωρίσουμε την διατροφή που τονώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι η ασπίδα μας ενάντια στις ασθένειες, ένα σύνθετο σύστημα που μας προστατεύει από τους «εισβολείς» παθογόνους οργανισμούς (βακτήρια, ιούς, μικρόβια). Και επειδή όσο πιο «αδύναμο» είναι, τόσο περισσότερο ευάλωτοι γινόμαστε σε κρυολογήματα και ιώσεις, κάθε τέτοια εποχή, όλοι θυμόμαστε τους παλιούς διατροφικούς κανόνες της γιαγιάς που έλεγαν: «Φάε σωστά και δεν θα πάθεις τίποτε!», ή «Ενα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα». Στην πορεία πιστέψαμε ότι αυτά ξεπεράστηκαν, αλλά να που οι πιο πρόσφατες επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι η διατροφή μπορεί πραγματικά να μας βοηθήσει να κερδίσουμε τη μάχη με τις ιώσεις. Οπως μας λέει ο Χάρης Δημοσθενόπουλος, MMedSci. SRD, κλινικός διαιτολόγος – βιολόγος, προϊστάμενος του Διαιτολογικού Τμήματος ΓΝΑ «Λαϊκό», «Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος σημαίνει σωστή λειτουργία όλων των αμυντικών μηχανισμών που σχετίζονται με την παραγωγή αντισωμάτων. Σκοπός μας λοιπόν είναι να παρέμβουμε, ώστε η φυσική άμυνα του συστήματος να ισχυροποιηθεί. Αυτό μπορούμε να το κάνουμε τρώγοντας!».