ΚΕΝΤΡΟ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΑΓΩΓΗΣ

Μπιφτέκια τόνου

ΓΡΗΓΟΡΟ ΦΑΓΗΤΟ

Υλικά για 4 άτομα
2 κονσέρβες τόνο, σε νερό • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα • 3 κ.σ. κάππαρη, ξαλμυρισμένη και στραγγισμένη • 2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο • 4 κ.σ. τραχανά, ξινό • 2 αβγά • 3 κ.σ. γιαούρτι • 6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο • λίγο αλεύρι για όλες τις χρήσεις (4-5 κουταλιές) • ξύσμα από 1 λεμόνι • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
 
Εκτέλεση
Στραγγίζουμε τον τόνο και τον αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Ζυμώνουμε ώσπου να αποκτήσουμε ένα μαλακό μείγμα και το αφήνουμε για 15 λεπτά σκεπασμένο στο ψυγείο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Πλάθουμε μεγάλα μπιφτέκια, τα βάζουμε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και τα ψήνουμε για 20 λεπτά. Στα μισά του χρόνου τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Μπορούμε να συνοδεύουμε τα μπιφτέκια μας με μια πλούσια πράσινη σαλάτα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Tip
Για να γίνουν πιο αφράτα τα μπιφτέκια, μπορούμε να προσθέσουμε λίγη τριμμένη ντομάτα στο μείγμα.

Aπό το www.vima.gr

ΓΡΗΓΟΡΟ ΦΑΓΗΤΟ

Σούπα Μινεστρόνε 21
Ιαν

Σούπα Μινεστρόνε

Υλικά για 8 άτομα 150 γραμ. ζυμαρικά μικρού σχήματος (κοφτό, πεπονάκι) 2 φλιτζάνια βρασμένα... περισσότερα...
Σπαγγέτι με σάλτσα πέστο 26
Αυγ

Σπαγγέτι με σάλτσα πέστο

{4 άτομα} 500 γρ. σπαγγέτι ... περισσότερα...
Ομελέτα με κολοκυθάκια και δυόσμο 02
Αυγ

Ομελέτα με κολοκυθάκια και δυόσμο

Υλικά 500 γρ. μικρά κολοκυθάκια, σε ψιλές ροδέλες 8 φρέσκα αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά ... περισσότερα...
Σουβλάκια κοτόπουλου με πορτοκάλι και μέλι 26
Ιουλ

Σουβλάκια κοτόπουλου με πορτοκάλι και μέλι

Παίρνουμε 3 - 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου και τα κόβουμε σε μπουκιές μεσαίου μεγέθους, τις οποίες... περισσότερα...
Περισσότερα άρθρα