Πικρή, αλλά γλυκιά στην καρδιά Η μαύρη σοκολάτα περιέχει τις αντιοξειδωτικές φλαβονόλες, που περιορίζουν τη θρόμβωση Οι περισσότεροι σίγουρα έχετε ακούσει ότι η σοκολάτα κάνει καλό. Αλλά τώρα το ιατρικό περιοδικό The Lancet σκάει τη… φούσκα της σοκολάτας.
Ο λιναρόσπορος και το λάδι που προκύπτει από την έκθλιψη του -το λιναρέλαιο- έχουν σημαντικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ο λιναρόσπορος έχει μια ελαφρά γλυκιά γεύση. Περιέχει μια πολύτιμη ομάδα ουσιών που είναι γνωστές ως λίγκνανς, που υπάρχουν και σε άλλα προϊόντα
ΥΛΙΚΑ 4 μελιτζάνες 200 γραμ. ανθότυρο 4 ντομάτες ώριμες 5-6 ελιές 4-5 σκελίδες σκόρδου βασιλικός αλάτι, πιπέρι 4 κουτ σούπας ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος τις περνάμε με ελαιόλαδο (με πινέλο) και τις βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν
Τα ΝΕΑ κυκλοφόρησαν ένα χρήσιμο οδηγό για το ΔΙΑΒΗΤΗ. Σε αυτόν υπήρχε άρθρο και διαιτολόγια μου για τη σωστή διατροφή για τα άτομα με ΣΔ. Θα το βρείτε στη διεύθυνση: http://ygeia.tanea.gr/default.asp?pid=8&ct=257&articleID=5244&la=1
Τα κρεμμύδια, αλλά και τα μήλα, τα μούρα, το σπανάκι, τα λάχανα και το μπρόκολο παρέχουν σημαντική προστασία από τον καρκίνο του παγκρέατος, ιδίως στους καπνιστές, σύμφωνα με μία νέα μελέτη. Το όφελος αποδίδεται σε μία ομάδα ουσιών που περιέχουν
Αν θέλετε να ενημερωθείτε για τη δίαιτα DASH που συμβάλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης μπείτε στο site: http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/hbp/dash/new_dash.pdf Πέρα από οδηγίες για τη διατροφή, θα βρείτε εβδομαδιάια μενού και ειδικές συνταγές για να βοηθήσετε την πίεση σας.
