Επεξεργασία Τροφίμων και Μεσογειακή Διατροφή

Του Χάρη Δημοσθενόπουλου ΜMedSci.SRD. Τα οφέλη της Μεσογειακής δίαιτας (MD) για την προστασία έναντι χρόνιων διαταραχών, όπως η καρδιαγγειακή νόσος, συνήθως αποδίδεται στην υψηλή κατανάλωση ορισμένων ομάδων τροφίμων όπως τα λαχανικά και στη χαμηλή κατανάλωση άλλων ομάδων τροφίμων, όπως το

φυτική διατροφή και σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2
Plant-Based Διατροφή και Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου 2

Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 (ΣΔτ2) αποτελεί μία παγκόσμια επιδημία, η οποία κατά κύριο λόγο οφείλεται στα αυξημένα ποσοστά παχυσαρκίας. Ο επιπολασμός του διαβήτη έχει ανέλθει σημαντικά τις τελευταίες δεκαετίες λόγω αλλαγών στην διατροφική συμπεριφορά των ανθρώπων. Συγκεκριμένα, η μειωμένη

Κετογονική δίαιτα και Σακχαρώδης Διαβήτης

Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (Centers for Disease Control and Prevention, CDC), ο αριθμός των ατόμων με Σακχαρώδη Διαβήτη έχει σχεδόν τριπλασιαστεί τις τελευταίες δύο δεκαετίες. Περίπου 425 εκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως πάσχουν από Σακχαρώδη Διαβήτη (ΣΔ), ο οποίος

“Συμπληρώματα Διατροφής: η χρήση τους και τα οφέλη στην υγεία”

Δρ. Χαρίλαος Δ. Δημοσθενόπουλος, MMedSci, PhD. Διδάκτορας Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ, Προϊστάμενος Διαιτολογικού Τμήματος ΓΝΑ «Λαϊκό», Scientific Secretary of Diabetes Nutrition Study Group (DNSG), Αντιπρόεδρος ΕΜΠΑΚΑΝ Οι ισχύουσες κατευθυντήριες οδηγίες από ΗΠΑ αλλά και ΕΕ υποστηρίζουν ότι: «Επειδή τα τρόφιμα παρέχουν

Η διαχείριση του Σακχαρώδη Διαβήτη: μια ομαδική υπόθεση

Συμμετοχή στην ετήσια εκδήλωση της Ελληνικής Εταιρείας Μελέτης και Εκπαίδευσης για τον Σακχαρώδη Διαβήτη που διοργανώνει την Επιστημονική Ημερίδα για Διαιτολόγους-Διατροφολόγους, Νοσηλευτικό και Παραϊατρικό προσωπικό “Η διαχείριση του Σακχαρώδη Διαβήτη: μια ομαδική υπόθεση”, το Σάββατο 6 Απριλίου 2024, στο Imperial Port / Convention Club,