Η βρώμη είναι ένα δημητριακό με ευεργετική δράση στη μείωση της χοληστερίνης. Τα τελευταία χρόνια έχει αποδειχθεί, από πολλές μελέτες, ότι η πρόσληψη των προϊόντων βρώμης ή του πίτουρου βρώμης μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της χοληστερόλης. Η διατροφική αξία

Από καταβολής κόσμου, οι άνθρωποι ψάχνουμε το ελιξήριο της μακροζωίας και της νεότητας. Οι επιστήμονες όμως απαντούν ότι ένα μόνο τέτοιο ελιξήριο δεν υφίσταται. Αντίθετα, υπάρχουν πολλές επιμέρους ουσίες που σε συνδυασμό αποτελούν μια διατροφική «συνταγή» που χαρίζει νεότητα, υγεία,

Τα χόρτα αποτελούν βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής, με υψηλή διατροφική αξία που συμβάλλουν στην καλύτερη υγεία μας. Η Ελληνική Παραδοσιακή Διατροφή έχει κάποια ιδιαίτερα χαρακτηριστικά συστατικά τα οποία την καθιστούν όχι μόνο μία από τις πιο υγιεινές αλλά και

Ποιες είναι οι βασικές λειτουργίες του; Το σελήνιο πραγματοποιεί τις κύριες λειτουργίες του ως μέρος του ενζύμου υπεροξειδάση της γλουταθειόνης, ενός αντιοξειδωτικού ενζύμου που προσφέρει προστασία από την επιβλαβή οξειδωτική δράση των ελεύθερων ριζών. Επίσης, είναι σημαντικό για τη διατήρηση

Eισαγωγή Το κάλιο είναι ένα πολύ σημαντικό μεταλλο, που είναι απαραίτητο για την σωστή λειτουργία όλων των κυττάρων, των ιστών και των οργάνων του σώματος. Το κάλιο, μαζί με το νάτριο, αποτελούν τους βασικούς ηλεκτρολύτες που ρυθμίζουν την κατανομή των

Η κουβερτούρα είναι ένας τύπος «μαύρης σοκολάτας» που χρησιμοποιείται κυρίως στη ζαχαροπλαστική, με ποσοστο κακάο συνήθως μεγαλύτερο από τη μαύση σοκολάτα, που κυμαίνεται στο 35-40%, αν και τελευταία κυκλοφορούν και μαύρες σοκολάτες ζαχαροπλαστικής (dessert chocolate) που φτάνουν και το 52%.