Οι φυτικές ή διαιτητικές ίνες αποτελούν ένα πολύ σημαντικό συστατικό της διατροφήςμας. Συγκεκριμένα είναι εκείνο το τμήμα των φυτικών τροφίμων που δεν μπορεί να πεφθεί ή να απορροφηθεί από το έντερο και για αυτό και διέρχονται ανέπαφες το παχύ έντερο.   Τι

Τι δείχνουν οι μεγάλες μελέτες για το ελαιόλαδο; Στοιχεία από μεγάλες επιδημιολογικές μελέτες στην Ισπανία και την Ιταλία, αλλά και συνολικά το μεσογειακό χώρο, δείχνουν ότι η πρόσληψη ελαιολάδου συνδέεται αντιστρόφως ανάλογα με τα καρδιαγγειακά νοσήματα (CVD). Στην ομάδα ισπανών συμμετεχόντων

Οι ξηροί καρποί αποτελούν μία εξαιρετική διατροφική πηγή απαραίτητων συστατικών όπως αμινοξέων, βιταμινών, αντιοξειδωτικών (όπως σελήνιο και ψευδάργυρο), μετάλλων όπως ασβέστιο, σίδηρο, και μαγνήσιο, αλλά και ευεργετικών, για την υγεία της καρδιάς, λιπαρών οξέων. Οι περισσότεροι ξηροί καρποί είναι καλές πηγές μονοακόρεστων και πολυακόρεστων

Αναγνωρίζοντας της σημασία του «σπιτικού φαγητού», μεγάλοι οργανισμοί όπως ηAmerican Heart Association έχουν αναπτύξει συμβουλές υγείας, συνταγές και οδηγούς που στοχεύουν στο να κάνουν ακόμη πιο εύκολη την προετοιμασία υγιεινών γευμάτων στο σπίτι. Και τι μπορεί να είναι καλύτερο από μια

Του Χάρη Δημοσθενόπουλου Η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης της σοκολάτας με την καρδιά και την καλήκαρδιαγγειακή υγεία είναι ένα αρκετά ενδιαφέρον ζήτημα, κυρίως λόγω της αποδοχής και της ζήτησης των προϊόντων της. Η ιδιαίτερα δημοφιλής γλυκιά απόλαυση της σοκολάτας, τα τελευταία χρόνια έχει απενοχοποιηθεί

Του Χάρη Δημοσθενόπουλου Η τακτική κατανάλωση φρούτων και λαχανικών έχει βρεθεί ότι έχει αρνητική συσχέτιση με τον κίνδυνο ανάπτυξης διαφόρων χρόνιων νοσημάτων (διαβήτης, μορφές καρκίνου, γαστρεντερολογικές παθήσεις κ.ά.). Ειδικότερα, υπάρχουν πειστικές πλέον επιστημονικές αποδείξεις ότι μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά μπορεί