Τα dressings βοηθούν στην απορρόφηση θρεπτικών συστατικών
Οι σαλάτες με φρέσκα λαχανικά περιέχουν σημαντικές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, όμως χωρίς το σωστό τύπο και ποσότητα dressing δεν προσφέρουν ιδιαίτερο όφελος, δείχνει μια μελέτη του Πανεπιστημίου Purdue. Οι συμμετέχοντες στην μελέτη έτρωγαν σαλάτες με dressings που είχαν σαν